發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬已不是新鮮事，但用于養(yǎng)雞則是個難題，因為不同動物排放的糞便不同，需要的發(fā)酵微生物就不同。如今，南京有3萬只雞住上了發(fā)酵生態(tài)床。發(fā)酵床養(yǎng)雞變成現(xiàn)實，而且發(fā)酵床上雞下的蛋還供不應(yīng)求。一個月前，南京金鷹和上海一些高檔商場，“床上雞蛋”悄然上架。這種外表和普通草雞蛋沒有任何區(qū)別的雞蛋，竟然賣到5元一枚，還遭到哄搶。

    養(yǎng)殖技術(shù)人員告訴記者，發(fā)酵床養(yǎng)殖是圈養(yǎng)和自然放養(yǎng)相結(jié)合，所以養(yǎng)殖戶們建發(fā)酵床時，大多選擇了有草有樹的丘陵地區(qū)。雞在大棚里住的是“環(huán)保床”，在外面有天然的“運動場”，讓雞最大限度地貼近自然狀態(tài)。經(jīng)檢驗，所產(chǎn)雞蛋不僅品質(zhì)高而且沒有任何藥物殘留。據(jù)悉，南京今年將通過補貼方式帶動養(yǎng)殖戶發(fā)展“床”上養(yǎng)雞，目標是50萬只。

    另外，南京市農(nóng)委副主任方中友告訴記者，城市養(yǎng)殖業(yè)面臨著兩個瓶頸，即污染疾病與土地政策影響。而實踐證明，發(fā)酵床養(yǎng)雞，能突破這兩個瓶頸，還能實現(xiàn)市民和農(nóng)民的雙贏。