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關(guān)注益生菌:為健康加油

發(fā)布時間:2012-11-22 07:00    作者:yizhiinfo    來源:畜牧人才網(wǎng)    查看:

    2012諾貝爾獎的余溫還在,生物學(xué)家“約翰·B·格登、山中伸彌”雙雙榮獲2012諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。兩人均“革命性地改變了大家對細(xì)胞核生物體的理解”,在人類“返老還童”研究上又邁進(jìn)一步。人們越來越關(guān)注健康。


     近年來,食品安全成為全球關(guān)注熱點(diǎn)的前提下,人們越來越多關(guān)注益生菌飲料的熱門健康品,專家們以益生菌食品的安全性也達(dá)到空前關(guān)注。由此,益生菌成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)在內(nèi)的全球生命科學(xué)領(lǐng)域研究的大熱門。


    益生菌是能夠促進(jìn)腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡的活微生物,常見的乳酸菌、酵母菌就屬于益生菌的種類,據(jù)了解,益生菌可直接作為食品添加劑服用,達(dá)到宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物,稱之為健康生命的根源。


  近年來,就畜牧行業(yè)而言,抗生素在畜禽養(yǎng)殖中長期使用,對人類健康產(chǎn)生巨大的毒副作用和藥物殘留,益生菌以其“無副作用、安全可靠、無殘留、不污染環(huán)境”的特點(diǎn),引起畜牧人才的廣泛關(guān)注,成為21世紀(jì)養(yǎng)殖業(yè)研究的重要方向。

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