“技術(shù)缺乏成為制約奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵性因素?！?月15日，
在京召開的第三屆中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)上，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份
有限公司總裁潘剛直陳利害。與之相呼應(yīng)的是，中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)
顧問、農(nóng)業(yè)部原部長(zhǎng)何康，中國(guó)乳業(yè)科技大會(huì)名譽(yù)主席駱承庠和國(guó)
家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任盧良恕也都在會(huì)上表示了科技創(chuàng)新在
乳業(yè)發(fā)展中的必要性和緊迫性。
技術(shù)缺乏的表現(xiàn)之一就是產(chǎn)業(yè)化程度不高。我國(guó)奶牛飼養(yǎng)以小
規(guī)模生產(chǎn)、分散農(nóng)戶飼養(yǎng)為主，生產(chǎn)方式不能適應(yīng)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的要
求?！笆濉逼陂g，我國(guó)奶業(yè)的科技貢獻(xiàn)率僅為50%。而在過去的
20年里，美國(guó)、加拿大等奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家科技貢獻(xiàn)率就達(dá)到了70%。
“技術(shù)缺乏的另一個(gè)表現(xiàn)就是奶牛種源特別是良種奶牛不足，單
產(chǎn)低?！迸藙偨榻B說，“盡管我國(guó)現(xiàn)有奶牛存欄量已突破1000萬
頭，但其中良種荷斯坦奶牛不足1/3，其他為雜交改良?；蛘呷?/FONT>
乳兼用牛，產(chǎn)奶量相對(duì)較低。奶牛良種率低直接導(dǎo)致單產(chǎn)水平低，
我國(guó)成年奶牛的平均單產(chǎn)僅為3500千克，奶牛單產(chǎn)率僅為世界平
均水平的63%?！?/FONT>
與會(huì)代表認(rèn)為，除上述兩個(gè)方面外，在原料奶的質(zhì)量、企業(yè)
加工能力、飼料生產(chǎn)以及服務(wù)體系的建設(shè)等方面也應(yīng)該拓寬技術(shù)
發(fā)展空間。
摘自:中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
