正常養(yǎng)殖水體中氨氮一般不超過0.2毫克/升為宜，過高就會影響攝食，造成其中毒，甚至死亡。

    池塘中氨氮過高通常是由于養(yǎng)殖中投餌量過大；或者直接用餅粕、冰鮮喂養(yǎng)，過剩殘飼料變成了昂貴的肥料；

    此外蟹（蝦、魚）大量排泄物的累積，過高的放養(yǎng)密度和過度施肥都是造成水體中氨氮濃度偏高的重要原因。

    控制方案一：在養(yǎng)殖初期嚴格清塘、清淤，減少池塘中氮的庫容量。

    控制方案二：養(yǎng)殖初期肥水的時候注意有機肥的使用量。

    控制方案三：根據(jù)水體的實際承受能力，制定合理放養(yǎng)密度。
    
    控制方案四：選擇消化率高的餌料，科學投喂。

    控制方案五：經常開動增氧機。

    控制方案六：養(yǎng)殖中后期使用沸石粉（15～20克/立方米）或活性炭（2～3克/立方米）改善底質，吸附氨氮，降解有機物。

    控制方案七：定期檢測水中氨的指標，如果氨氮超標，早預防，早處理。

    控制方案八：及時清理養(yǎng)殖水域底層的污垢及水產養(yǎng)殖動物排泄的糞便等措施。

    控制方案九：正確合理地使用光合細菌、EM菌等活菌制劑，能有效降低水體中的氨氮，去除水體中的硫化氫和亞硝酸鹽，改善池塘底泥、底質，穩(wěn)定水體中的pH值，加快水體中的能量和物質循環(huán)；

    合理地使用活菌制劑可凈化水質，促進生長，防止疾病，提高水產動物的成活率。

    目前使用活菌制劑已成為控制水體中氨氮的最主要措施之一。
    
    在使用活菌制劑時，應當注意不同菌類的適應條件和使用方法，否則就達不到預期的效果。

    如潑灑活菌制劑前后3～7天忌施消毒劑，也不能與消毒劑、抗生素等同時使用。

    光合細菌在日出時使用，效果顯著；在使用硝化細菌時，不能像芽孢桿菌一樣用紅糖、池水活化；

    硝化細菌繁殖速度慢，使用時最好與其他活菌制劑錯開使用，使用后潑灑沸石粉，效果會更加顯著；使用硝化細菌后，3～4天內盡量不排水等。

    水體中亞硝酸鹽偏高

    正常養(yǎng)殖水體NO2一般不超過0.1毫克/升為宜，當NO2積累到0.1毫克/升后，就會造成紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少；

    血液載氧能力逐漸減低，長期應急就會造成水產動物的慢性中毒。

    不過需要說明的是，NO2的毒性受pH、溫度的影響小，但隨著水的硬度和鹽度的升高而降低。

    在養(yǎng)殖的中后期，池塘中亞硝酸鹽偏高是極其普遍的現(xiàn)象，這與養(yǎng)殖中后期投喂量增加、生物及氮的庫存量增加，而硝化細菌自身繁殖相對較慢且生長易受到其他菌群的抑制有關。

    控制方案一：開動增氧機或全池潑灑化學增氧劑，以促進NO2向NO3的轉化。

    控制方案二：使用氨離子螯合劑、活性炭、吸附劑、腐殖酸聚合物等配合成的水質吸附劑如亞硝酸鹽降解劑，通過離子交換作用，吸附或降解亞硝酸鹽。

    控制方案三：使用芽孢桿菌、硝化細菌、光合細菌、放線菌等微生物制劑，利用活菌制劑加快NO2分解、轉化。

    控制方案四：偏瘦水體增施磷肥，以磷酸二氫鈣為最佳，促使浮游植物對氮的吸收，偏肥水體用沸石粉或明礬+食鹽全池潑灑。

    控制方案五：及時排換水，尤其是底層水和污水，及時清理池塘中的污物。

    控制方案六：消毒殺滅厭氧菌后，并用沸石粉進行吸附。

    控制方案七：同樣濃度的亞硝酸鹽在海水中的毒性遠遠小于淡水，因此，適當提高水體的鹽度可一定程度降低亞硝酸鹽的毒性。