我記得以前老師們都會說養(yǎng)豬業(yè)是個“兩高一低”的行業(yè)：高投入、高風(fēng)險、低回報。有個經(jīng)典的段子（視頻）：前首富、萬達(dá)的老板王健林，一聽建一個萬頭母豬場，需要投資幾個億，驚得直咂舌。王健林是什么人？一個億都是“小目標(biāo)”的人，這么看待養(yǎng)豬業(yè)的投資，顯然，他認(rèn)為資產(chǎn)太重了。
我們想說的還不是高投入、資產(chǎn)重，而是風(fēng)險，還有，就是怎么降低風(fēng)險。
一、三個紅利期我回顧了一下改革開放以來中國養(yǎng)豬業(yè)的四十年，如果從贏利的角度，大概可以分為三個紅利期。1、市場紅利期；2、風(fēng)險紅利期；3、多元紅利期。
所謂的市場紅利，就是因市場增長而帶來的紅利，當(dāng)需求的增長遠(yuǎn)大于供應(yīng)，市場紅利就很凸顯。中國的豬肉消費(fèi)在2013年之前一直增長，在這之前，是典型的市場紅利期。2019年，因非洲豬瘟疫情導(dǎo)致供應(yīng)量嚴(yán)重不足，所以，又帶來了一波非常大的市場紅利。
市場紅利的最大特點(diǎn)是普遍性，大多數(shù)從業(yè)者都可以享受到。在今年以前的兩三年中，有的企業(yè)賺了幾十億，其實(shí)賺的是市場紅利，市場一變，又被打回原形，
2006年是個分水嶺。那一年，所謂的“無名高熱”（藍(lán)耳病）突發(fā)，行業(yè)損失巨大。所以，除了因?yàn)槎倘倍鴮?dǎo)致的一波市場紅利外，風(fēng)險紅利（這是筆者最先提出的概念）就日益突出。所謂風(fēng)險紅利，就是巨大風(fēng)險導(dǎo)致的市場給予的暴利機(jī)會。通常能夠享受到風(fēng)險紅利的，是能夠駕馭風(fēng)險和僥幸者。2020年流傳過一句話：養(yǎng)10頭母豬，開寶馬。前提是什么？是養(yǎng)得活！事實(shí)上，2020年很多人賺爆了，但同樣有很多人巨虧了?？梢哉f，沒有巨虧，就沒有暴賺。
中國人很聰明，在沒有非瘟疫苗的情況下，大部分人基本上駕馭了非瘟，所以，養(yǎng)豬的生物安全風(fēng)險大大降低了，產(chǎn)能也在暴利的刺激下迅速擴(kuò)張了。當(dāng)然，風(fēng)險紅利也接近于消失了。這一波風(fēng)險紅利，消失在2021年第三季度。
2021年很多企業(yè)巨虧，而有的企業(yè)依然暴利，顯然，這是同行不同利。為什么會同行不同利？是因?yàn)?，每個企業(yè)賺取紅利的“點(diǎn)”不一樣。
2022年3月18日，中糧家佳康發(fā)布的2021年度業(yè)績公告顯示：中糧家佳康在2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入132.28億元(人民幣，單位下同)，同比減少30.1%；出欄生豬343.7萬頭，實(shí)現(xiàn)盈利23.78億元。
經(jīng)分析得出兩個結(jié)論：一是中糧家佳康在養(yǎng)豬現(xiàn)貨上實(shí)現(xiàn)了盈利，以17元/公斤的養(yǎng)殖成本計(jì)算，一頭豬平均盈利141.5元，總計(jì)盈利4.86億元；二是中糧家佳康在生豬期貨上實(shí)現(xiàn)了20億元左右的巨額利潤。
什么意思？中糧家佳康的主要利潤來源于生豬期貨。是的，它是一家養(yǎng)豬企業(yè)，但更多的利潤是來自于期貨。如果沒有生豬期貨，這個錢是賺不到的。中糧的這個案例，凸顯了中國養(yǎng)豬業(yè)正是進(jìn)入了一個多元化紅利時代。
所謂多元化紅利，就是企業(yè)贏利來源的多元化。我在2022年王中新年演講當(dāng)中說過，今天的養(yǎng)豬業(yè)，紅利來源多達(dá)九個，中國豬業(yè)的佼佼者，往往是能夠獲取多種紅利的企業(yè)。而那些僅僅依靠市場紅利賺錢的企業(yè)，正是被淘汰的那些。
在這里，我有個建議：以后多想著“豬業(yè)”，而非“養(yǎng)豬業(yè)”，這樣，你才能看到更多的紅利點(diǎn)，而非只盯著“養(yǎng)”。我們的視點(diǎn)不僅僅是全產(chǎn)業(yè)鏈的長度，而是廣度和深度。看得更遠(yuǎn)、更廣闊，自然就能看到能多的機(jī)會。
前面說的都是紅利的來源。而我們今天想講的是風(fēng)險。在過去3年的暴利下，顯然，很多企業(yè)只看到了紅利，而忽略了風(fēng)險，甚至說是在藐視風(fēng)險。有句話叫：出來混，總是要還的！尤其是藐視風(fēng)險者，風(fēng)險更喜歡主動找上他們。
